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Evenements -
Exposition-démonstrations
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Jeudi, 04 Août 2011 11:43 |
 RENCONTRE GASTRONOMIQUE AU KALOUPILON
DIMANCHE 19 FÉVRIER 2012
A 12H30
Salade de brèdes au magret fumé
Petits pâtés au vivaneau aux baies roses
Jarret de porc aux pois verts et aux brèdes
Tarte coco-ananas et sorbet aux fruits frais
Café, boisson
50 € PAR PERSONNE TOUT COMPRIS
20 places (strictement). Réservez vite !
Payable d’avance par chèque à retourner à ADPCR 16 r du Général de Gaulle 97429 Petite-Ile.
Les cours seront annulés si le nombre de participants est inférieur à 5.
La rencontre gastronomique a lieu à l'adresse mentinnée ci dessous :
Christian ANTOU
16, rue du Général de Gaulle,
97429 Petite-Ile
Tél:. 06 92 72 93 01
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1000 photos, 500 pages, 200 vidéos pour parler de la cuisine réunionnaise, son histoire, ce qu'elle est, ses recettes, pour parler aussi des végétaux comestibles de l'île de la Réunion
 "LA CUISINE DE LA RÉUNION,
C'EST LA RÉUNION DES CUISINES"
Professeur de cuisine au Lycée Hôtelier de Plateau Caillou,
Christian ANTOU a depuis toujours, voué une véritable passion pour la cuisine réunionnaise.
La cuisine réunionnaise est un produit typique et original. Elle cumule plusieurs sources, aussi bien françaises qu' européennes, en passant par des sources africaines, malgaches et asiatiques. En s'inspirant de ces différentes ethnies, notre cuisine est devenue, au fil des années, un véritable délice.
Elle mérite d'être reconnue de tous et surtout protégée face à toutes les formes de restauration rapide.
Mon souhait serait que la cuisine réunionnaise s'enrichisse au niveau de sa fondation. Je pense que la prise en compte de tous les éléments qui caractérisent cette cuisine sont importants et c'est à partir de là , qu'elle pourra évoluer." Lire la suite ...
Pour tout renseignement sur
GOUTANOU - A.D.P.C.R
Christian ANTOU
16, rue du Général de Gaulle,
97429 Petite-Ile
Té:. 06 92 72 93 01
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Evenements -
Cours de cuisine
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Jeudi, 04 Août 2011 11:43 |
SAMEDI 25 FÉVRIER 2012
DE 9H À 12H30
Spécial MASSALÉ
Apprendre à faire le mélange d'épice (poudre et pâte sur "amy")
Cabri au massalé
Poisson au massalé
Pois citrouille
Bouillon Larson
50 € PAR PERSONNE
comprenant 3 heures de formation, et la dégustation des plats réalisés.
Payable d’avance par chèque à retourner à ADPCR 16 r du Général de Gaulle 97429 Petite-Ile.
Les cours seront annulés si le nombre de participants est inférieur à 5.
Les cours ont lieu à l'adresse mentinnée ci dessous :
Christian ANTOU
16, rue du Général de Gaulle,
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Cours de cuisine
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Jeudi, 04 Août 2011 11:43 |
SAMEDI 3 MARS 2012
DE 9H À 12H30
CUISINE RÉUNIONNAISE TRADITIONNELLE
Boulettes de fruit à pain à la morue
Carri de poulet pays
Tijak au boucané
Gâteau de songe grise
50 € PAR PERSONNE
comprenant 3 heures de formation, et la dégustation des plats réalisés.
Payable d’avance par chèque à retourner à ADPCR 16 r du Général de Gaulle 97429 Petite-Ile.
Les cours seront annulés si le nombre de participants est inférieur à 5.
Les cours ont lieu à l'adresse mentinnée ci dessous :
Christian ANTOU
16, rue du Général de Gaulle,
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Cours de cuisine
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Jeudi, 04 Août 2011 11:43 |
SAMEDI 10 MARS 2012
DE 9H À 12H30
SPÉCIAL PÂTE À CHOUX
Choux Chantilly
Pets de nonne
Pommes Dauphine
Gougères au fromage
50 € PAR PERSONNE
comprenant 3 heures de formation, et la dégustation des plats réalisés.
Payable d’avance par chèque à retourner à ADPCR 16 r du Général de Gaulle 97429 Petite-Ile.
Les cours seront annulés si le nombre de participants est inférieur à 5.
Les cours ont lieu à l'adresse mentinnée ci dessous :
Christian ANTOU
16, rue du Général de Gaulle,
97429 Petite-Ile
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Cours de cuisine
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Jeudi, 04 Août 2011 11:43 |
SAMEDI 17 MARS 2012
DE 9H À 12H30
CUISINE CHINOISE
Poisson au gingembre
Sauté de mines (pâtes fraîches)
Riz cantonnais
Poulet croustillant
50 € PAR PERSONNE
comprenant 3 heures de formation, et la dégustation des plats réalisés.
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Les cours seront annulés si le nombre de participants est inférieur à 5.
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16, rue du Général de Gaulle,
97429 Petite-Ile
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