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                                               DÉFENDRE ET PROMOUVOIR LA CUISINE RÉUNIONNAISE


Vecteur culturel de la société réunionnaise, la cuisine constitue un élément fédérateur de tous nos acquis culturels tant dans son acceptation que dans sa pratique.

La diversité de la cuisine réunionnaise est issue de métissage de différentes parties de la population. Elle est découpée en trois grandes composantes : la cuisine réunionnaise traditionnelle, ethnique et évolutive.

 
"Toutefois , la pratique ou la mise en valeur isolée d'une de ces composants serait néfaste à la grandeur de notre cuisine, rappelle Christian ANTOU. Aujourd'hui, il est important de protéger l'héritage de nos ancêtres afin que l'on puisse, à notre tour, le transmettre à nos descendants".

En effet, pour promouvoir la cuisine réunionnaise si riche, une association a été constituée le 10 juillet 1998. Plus d'une trentaine de personnes (des enseignants, des fermiers-aubergistes ou encore tables d'hôtes ainsi que des particuliers) se sont rassemblés autour de Christian ANTOU et ont été séduits par l'idée de défendre et de promouvoir la cuisine pays.

L'Association pour la Défense et la Promotion de la Cuisine Réunionnaise ( GOUTANOU - A.D.P.C.R. ) va permettre notamment à bon nombre de personnes d'échanger des idées et de mener une réflexion sur la cuisine réunionnaise. Son objectif sera, dans un premier temps, d'agir dans les écoles afin de faire connaître les produits locaux et d'être présente lors de manifestations, salons et foires.

Pour tout renseignement sur GOUTANOU - A.D.P.C.R, contacter:

                                                            Christian ANTOU

                                                    16, rue du Général de Gaulle,
                                                              97429 Petite-Ile
                                                          Tél : 06 92 72 93 01
                                                      christian.antou@orange.fr


ARTICLE 1

L'association ayant pour titre : GOUTANOU (Association pour la défense et la promotion de la cuisine réunionnaise) fondée le 10 juillet 1998 a pour objet de :
  • D'entretenir des liens de camaraderie entre les amoureux de la cuisine réunionnaise.
  • De faire accepter la cuisine comme élément culturel fondamental de notre société.
  • De constituer un patrimoine (écrit, audio-visuel...) de nos produits, recettes, habitudes alimentaires...
  • De communiquer aux plus jeunes et aux touristes nos traditions et nos savoir-faire.
  • D'organiser des échanges avec les pays de la zone ou de l'étranger

Sa durée est illimitée.
Son siège social est fixé : 16 rue du Général de Gaulle 97429 Petite-Ile, Île de la Réunion.

ARTICLE 2

L'association se compose du conseil d'administration, de membres adhérents et de membres bienfaiteurs.
La cotisation minimum est de 150 FF pour les membres du conseil d'Administration, de 150 FF pour les membres adhérents et de 500FF pour les membres bienfaiteurs.
Les cotisations annuelles peuvent être fixées par décision de l'Assemblée Générale.
Pour être membre il faut être présenté par un membre de l'Association et agréé par le C.A.

ARTICLE 3

La qualité de membre se perd par : la démission écrite au président, le décès, la radiation prononcée par le CA pour non paiement de la cotisation ou motif grave. L'intéressé ayant été préalablement appelé à fournir ses explications, sauf recours à L'Assemblée Générale.

ARTICLE 4

Les ressources de l'association comprennent :
- Les ressources de cotisations,
- les subventions des organismes publics et privés,
- des dons personnels et des produits réalisés lors de manifestations.
Les membres de l'Association ne peuvent recevoir aucune rétribution des fonctions qui leurs sont confiées. Les membres de l'Association peuvent être indemnisés des frais et du travail accompli lors de manifestations. Le montant est déterminé par le CA.

ARTICLE 5

L'association est dirigée par un conseil de membres élus pour deux ans par l'assemblée générale.
Le CA choisit parmi ses membres un bureau composé de : 1 président, 1vice-président, 1 secrétaire et 1 secrétaire adjoint, 1 trésorier et 1 trésorier adjoint.
En cas de vacance ou de départ, le conseil pourvoit provisoirement au remplacement de ses membres. il est est procédé à leur remplacement définitif par la plus prochaine Assemblée Générale.
Les pouvoirs des membres ainsi élus prennent fin à l'époque où devrait normalement expirer le mandat des membres remplacés.

ARTICLE 6

Le CA se réunit au moins tous les 6 mois sur convocation du président ou sur demande du quart de ses membres.
Tout membre de l'association qui, sans excuse, n'aura pas assisté à trois réunions consécutives, pourra être considéré comme démissionnaire.
Les décisions sont prises à la majorité des voix. La voix du président valant double.
La présence du tiers des membres du CA est nécessaire pour la validité des délibérations. Il est tenu procès-verbal des séances.

ARTICLE 7

L'assemblée générale comprend tous les membres à jour de leur cotisation. Elle se réunit chaque année au mois d'avril.
20 jours au moins avant la date fixée, les membres sont convoqués. Un ordre du jour est établi. Une assemblée générale extraordinaire peut être tenue par convocation du président ou demandée par les 2/3 des membres.

ARTICLE 8

Un réglement intérieur peut être établi par le CA qui le fait alors approuver par l'assemblée générale ordinaire.
Ce règlement éventuel est destiné à fixer les divers points non prévus par les statuts, notamment ceux qui ont trait à l'administration interne de l'association.

ARTICLE 9

En cas de dissolution prononcée aux 2/3 des membres présents à l'AG. un ou plusieurs liquidateurs sont nommés par celle-ci et l'actif, s'il y a lieu, est dévolu, conformément à l'article 9 de la loi du 1er juillet 1901 et au décret du 16 août 1901.
La dissolution devra faire l'objet d'une déclaration à la préfecture.







                         Pour tout renseignement sur GOUTANOU - A.D.P.C.R, contacter :

                                                          Christian ANTOU
                                                 16, rue du Général de Gaulle,
                                                             97429 Petite-Ile
                                                         Tél : 06 92 72 93 01
                                                     christian.antou@orange.fr

bureau

membres

                                              Fête de l'ail à Petite-Ile


GOUTANOU avait un stand à la Fête de l'ail de Petite Île, en octobre 2001.

Exposition de légumes et fruits, démonstration de cuisine réunionnaise devant un public toujours curieux et soucieux de retrouver ses racines, mises au point sur des techniques, des termes, remise au goût du jour des fruits, légumes, de noms, en tout cas, toujours l'occasion d'un dialogue enrichissant.


                Stand de GOUTANOU                    Exposition de fruits et légumes - On veut
                                                                                         toucher...

Exposition de fruits et légumes - Discussion... Démonstration de cuisine - Babafigue boucané

    Démonstration de cuisine - Dégustation...                 Démonstration de cuisine


                 Pour tout renseignement sur GOUTANOU - A.D.P.C.R, contacter:

                                                    Christian ANTOU
                                          16, rue du Général de Gaulle,
                                                      97429 Petite-Ile
                                                  Tél : 06 92 72 93 01
                                               christian.antou@orange.fr

projets

                                                                                       DEVENIR MEMBRE ACTIF DE GOUTANOU

Pouvez-vous répondre "OUI" à ces questions ?

  • J'habite à la Réunion (le Nord, le Sud, l'Est, l'Ouest, les cirques, les Plaines ou ailleurs si nous avons oublié un lieu),
  • Je suis prêt(e) à donner un peu de mon temps deux à trois fois par an au maximum,
  • J'aime la cuisine et particulièrement la cuisine réunionnaise (toute la cuisine réunionnaise), même si je pense ne pas la connaître très bien (c'est encore mieux si je la connais),
  • Je n'ai rien contre les malbars, les z'arabes, les chinois, les cafres, les z'oreils, les mahorais, les métis de tout ça et encore moins leur cuisine, voire même je l'apprécie (la cuisine),
  • J'ai le pressentiment, voire même je suis sûr(e) que la cuisine réunionnaise est un vecteur très important de la culture de la Réunion, fait partie intégrante de son histoire (et vice-versa) et qu'elle est menacée dans ses fondements.
  • J'ai envie de redécouvrir et/ou FAIRE redécouvrir les fruits, légumes, herbes, épices, tubercules, aromates "lontan", oubliés et/ou boudés.
  • J'ai envie de participer à sa défense (la cuisine réunionnaise) et sa promotion dans la mesure de mes moyens et du temps dont je dispose.

Si vous avez pu répondre par "OUI", sans ambages et sans faux-fuyant, à ces questions,



           NE VOUS POSEZ PLUS DE QUESTIONS,


   précipitez-vous sur votre téléphone et contactez :


                              Christian ANTOU

                   16, rue du Général de Gaulle,
                                97429 Petite-Ile
                             Té:. 06 92 72 93 01
                       christian.antou@orange.fr

Si vous souhaitez obtenir quelques informations avant de prendre votre téléphone,    envoyez un mail en cliquant sur l'adresse ci-dessus.


                                                                                      Devenir membre bienfaiteur de GOUTANOU

Pouvez-vous répondre "OUI" à ces questions ?

  • J'habite à la Réunion, en métropole, ou ailleurs,
  • J'aime la cuisine et particulièrement la cuisine réunionnaise (toute la cuisine réunionnaise),
  • Je n'ai rien contre les malbars, les z'arabes, les chinois, les cafres, les z'oreils, les mahorais, les métis de tout ça et encore moins leur cuisine, voire même je l'apprécie (la cuisine),
  • J'ai le pressentiment, voire même je suis sûr(e) que la cuisine réunionnaise est un vecteur très important de la culture de la Réunion, fait partie intégrante de son histoire (et vice-versa) et qu'elle est menacée dans ses fondements.
  • J'ai envie de participer à sa défense (la cuisine réunionnaise) et sa promotion par l'apport de mes moyens financiers et, si je suis un professionnel de la Gastronomie, en autorisant la publication de mon nom en tant que membre bienfaoteur.

Si vous avez pu répondre par "OUI", sans ambages et sans faux-fuyant, à ces questions,


                    NE VOUS POSEZ PLUS DE QUESTIONS,

précipitez-vous sur votre chéquier et envoyez votre cotisation annuelle de membre bienfaiteur, d'un montant de 76,25 euros (500,16 francs), libellé à l'ordre de GOUTANOU - ADPCR, à l'adresse suivante :


                                       GOUTANOU - ADPCR

                                16, rue du Général de Gaulle,
                                           97429 Petite-Ile
                                        Té:. 06 92 72 93 01
                                  christian.antou@orange.fr

L'association vous établira un reçu permetant une déduction de 50 % du montant payé (38,13 euros) de vos impôts. Votre cotisation de membre bienfaiteur est assimilée à un don et ne vous revient donc qu'à 38,13 euros, alors que 76,25 euros reviennent à GOUTANOU, pour financer ses actions dans les écoles et auprès du public.