goutanou cuisine réunionnaise
Trouvez facilement ce que vous voulez dans le site grâce à Google
HISTOIRE
Comprendre ce qu'est la cuisine réunionnaise, ses origines, ses évolutions, sa diversité et pourquoi elle est une formidable leçon de tolérance et d'équilibre
FONDS COMMUN
Indiens, français, africains, malgaches, chinois, etc., ils ont tous apporté de leurs origines pour faire LA marmite réunionnaise.
PRODUITS
Desserts réunionnais
RECETTE
Plats de la cuisine traditionnelle, ethnique ou évolutive réunionnaise
L'ASSOCIATION
Plats de la cuisine traditionnelle, ethnique ou évolutive réunionnaise
COURS DE CUISINE
Spécial WOK (23/4/2010),
Cusine traditionnelle
(24/10/2010)
Plus d'infos
REPAS GASTRONOMIQUE
Par Christian Antou à Petite Ile
Dimanche 25 avril 2010
Plus d'infos
Retrouvez GOUTANOU sur FACEBOOK
Plats de la cuisine traditionnelle, ethnique ou évolutive réunionnaise
LIVRE D'OR
PARTENAIRES
Recette en vidéo
recettes en vidéo
Par Christian Antou
Amuses-bouche
Amuses-bouches, bonbons piments, bouchons, samoussas...
Bouchons, samoussas, bonbons piments, boulettes, nems, sarcives, wantan, etc.
Accompagnements
Accompagnements, rougailles, riz, grains, maïs
Rougailles, riz, grains, salades et autres piments
Plats
Plats de la cuisine traditionnelle, ethnique ou évolutive réunionnaise
Carry, rougailles, ragoût, papillotes, gratins, etc.
Desserts
Desserts réunionnais
Tartes, gâteaux, mousses de fruits, sorbets, glaces, etc.

Techniques
Plier, tourner, tortiller, éplucher...
Comment y faire pour profiter au mieux des trésors de la gastronomie créole ?
Christian et Marie-Thérèse ANTOU cous apprennent tout ça en images et en vidéo
(cliquez sur les photos ci-dessous)
Griller le massalé Rouler les nems Eplucher un palmiste Plier les samoussas à plat
Griller le massalé Rouler les nems Eplucher un palmiste Plier les samoussas
(à plat)
Plier les samoussas dans la main Eplucher un vacoa Tortiller un wantan Tortiller un wantan
Plier les samoussas
(dans la main)		 Eplucher un vacoa Tortiller un wantan Eplucher des racines à peau épaisse
GOUTANOU - Association de Défense et de Promotion de la cuisine Réunionnaise
Reproduction des textes et des photos interdite - Copyright Christian ANTOU - GOUTANOU