| Recette en vidéo |
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| Par Christian Antou |
| Amuses-bouche |
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| Bouchons, samoussas, bonbons piments, boulettes, nems, sarcives, wantan, etc. |
| Accompagnements |
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| Rougailles, riz, grains, salades et autres piments |
| Plats |
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| Carry, rougailles, ragoût, papillotes, gratins, etc. |
| Desserts |
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| Tartes, gâteaux, mousses de fruits, sorbets, glaces, etc. |
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Pouvez-vous répondre "OUI" à ces questions ?
- J'habite à la Réunion (le Nord, le Sud, l'Est, l'Ouest, les cirques, les Plaines ou ailleurs si nous avons oublié un lieu),
- Je suis prêt(e) à donner un peu de mon temps deux à trois fois par an au maximum,
- J'aime la cuisine et particulièrement la cuisine réunionnaise (toute la cuisine réunionnaise), même si je pense ne pas la connaître très bien (c'est encore mieux si je la connais),
- Je n'ai rien contre les malbars, les z'arabes, les chinois, les cafres, les z'oreils, les mahorais, les métis de tout ça et encore moins leur cuisine, voire même je l'apprécie (la cuisine),
- J'ai le pressentiment, voire même je suis sûr(e) que la cuisine réunionnaise est un vecteur très important de la culture de la Réunion, fait partie intégrante de son histoire (et vice-versa) et qu'elle est menacée dans ses fondements.
- J'ai envie de redécouvrir et/ou FAIRE redécouvrir les fruits, légumes, herbes, épices, tubercules, aromates "lontan", oubliés et/ou boudés.
- J'ai envie de participer à sa défense (la cuisine réunionnaise) et sa promotion dans la mesure de mes moyens et du temps dont je dispose.
Si vous avez pu répondre par "OUI", sans ambages et sans faux-fuyant, à ces questions,
 NE VOUS POSEZ PLUS DE QUESTIONS,
précipitez-vous sur votre téléphone et contactez :
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Si vous souhaitez obtenir quelques informations avant de prendre votre téléphone, envoyez un mail en cliquant sur l'adresse ci-dessus.
Si vous n'avez pas pu répondre "OUI" à toutes ces quesions, cliquez ici, il vous reste peut-être une solution pour défendre la cuisine réunionnaise..
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