| Recette en vidéo |
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| Par Christian Antou |
| Amuses-bouche |
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| Bouchons, samoussas, bonbons piments, boulettes, nems, sarcives, wantan, etc. |
| Accompagnements |
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| Rougailles, riz, grains, salades et autres piments |
| Plats |
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| Carry, rougailles, ragoût, papillotes, gratins, etc. |
| Desserts |
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| Tartes, gâteaux, mousses de fruits, sorbets, glaces, etc. |
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La patate chouchou
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 En plus de ses fruits et de ses feuilles, le chouchou nous donne ses patates, connues aussi sous le nom de chinchayottes, vers le mois d'août.
Cette patate est consommée en carry avec de la viande et on l'accomode aussi en grain ou en salade, comme la pomme de terre.
Parce que le chouchou est très généreux, des fois son abondance nous permet de consommer ses grains qui sont délicieux en salade ou en carry.
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