Sauté de poulet au chouchou en vidéo

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HISTOIRE

Comprendre ce qu'est la cuisine réunionnaise, ses origines, ses évolutions, sa diversité et pourquoi elle est une formidable leçon de tolérance et d'équilibre

FONDS COMMUN

Indiens, français, africains, malgaches, chinois, etc., ils ont tous apporté de leurs origines pour faire LA marmite réunionnaise.

PRODUITS

RECETTE

Plats de la cuisine traditionnelle, ethnique ou évolutive réunionnaise

L'ASSOCIATION

COURS DE CUISINE

Spécial WOK (23/4/2010),
Cusine traditionnelle
(24/10/2010)
Plus d'infos

REPAS GASTRONOMIQUE

Par Christian Antou à Petite Ile
Dimanche 25 avril 2010
Plus d'infos

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LIVRE D'OR

PARTENAIRES

Recette en vidéo

Par Christian Antou

Amuses-bouche

Bouchons, samoussas, bonbons piments, boulettes, nems, sarcives, wantan, etc.

Accompagnements

Rougailles, riz, grains, salades et autres piments

Plats

Carry, rougailles, ragoût, papillotes, gratins, etc.

Desserts

Tartes, gâteaux, mousses de fruits, sorbets, glaces, etc.

Sauté de poulet au chouchou

Les habitants de Salazie ne sont heureusement pas les seuls à pouvoir manger des chouchous (christophines ou chayottes en français), Christian Antou nous explique ici comment les cuisiner à la mode chinoise.

Voir la recette en proportion

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