goutanou cuisine réunionnaise
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HISTOIRE
Comprendre ce qu'est la cuisine réunionnaise, ses origines, ses évolutions, sa diversité et pourquoi elle est une formidable leçon de tolérance et d'équilibre
FONDS COMMUN
Indiens, français, africains, malgaches, chinois, etc., ils ont tous apporté de leurs origines pour faire LA marmite réunionnaise.
PRODUITS
Desserts réunionnais
RECETTE
Plats de la cuisine traditionnelle, ethnique ou évolutive réunionnaise
L'ASSOCIATION
Plats de la cuisine traditionnelle, ethnique ou évolutive réunionnaise

COURS DE CUISINE
Spécial WOK (23/4/2010),
Cusine traditionnelle
(24/10/2010)
Plus d'infos

REPAS GASTRONOMIQUE
Par Christian Antou à Petite Ile
Dimanche 25 avril 2010
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Plats de la cuisine traditionnelle, ethnique ou évolutive réunionnaise

LIVRE D'OR
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Par Christian Antou
Amuses-bouche
Amuses-bouches, bonbons piments, bouchons, samoussas...
Bouchons, samoussas, bonbons piments, boulettes, nems, sarcives, wantan, etc.
Accompagnements
Accompagnements, rougailles, riz, grains, maïs
Rougailles, riz, grains, salades et autres piments
Plats
Plats de la cuisine traditionnelle, ethnique ou évolutive réunionnaise
Carry, rougailles, ragoût, papillotes, gratins, etc.
Desserts
Desserts réunionnais
Tartes, gâteaux, mousses de fruits, sorbets, glaces, etc.

Le PINPIN DAMOUR "Chez Marie-Claude" à Saint Philippe

Le PINPIN DAMOURLe PINPIN DAMOUR est un établissement familial proposant une table et des chambres d'hôtes, dans la plus pure des traditions d'accueil réunionnais. Marie-Claude et Louis DAMOUR vous accueillent chez eux, dans leur grande maison, toute dédiée au Vacoa, au Pinpin et au Palmiste.
Véritables promoteurs et amoureux du Sud Sauvage de la Réunion, venez découvrir cette région, absolument magnifique et ses richesses artisanales et culinaires, chez "Marie-Claude".

Ouvert en mars 2000, le PINPIN DAMOUR a été spécialement créé par les DAMOUR pour mettre en avant la nature et les spécialités culinaires de Saint Philippe, et plus particulièrement le vacoa et son fruit, le Pinpin.
Après une carrière bien remplie en métropole, les DAMOUR ont décidé de rentrer au pays, pour retrouver leurs racines et promouvoir cette région de la Réunion, encore trop méconnue des touristes et des réunionnais eux-mêmes.

PINPINDAMOURVISITE.htmlAu PINPIN DAMOUR, vous serez époustouflé par la nature luxuriante, les vacoas insolents qui se jouent de la houle et du vent, là où le Piton de la Fournaise a laissé des traces encore fraîches et béantes de sa puissance.

Les DAMOUR sont également à l'origine de la Fête du Vacoa qui a lieu chaue année autour du 15 août à Saint Philippe.
Vous voulez passer un week-end revogorant, vous aérez les poumons et les neurones ?

Venez faire un tour du côté de Baril-les-hauts, chez les DAMOUR. M. et Mme DAMOUR vous parleront de leur amour de leur île et de leur région.

SPÉCIALITÉS

M. & Mme DAMOR devant un chou de vacoa et deux pinpnsSPÉCIALITÉS

Le restaurant propose toute une variété de plats et préparations à bases de chou de vacoa, du Pinpin et du Palmiste, palmier roi à Saint Philippe et endémique de la Réunion, Parmi ceux-ci :

  • Carry "la volaille" (ne dites pas que c'est du poulet, il est élevé chez les DAMOUR, avec amour et pendant plus de 45 jours...),
  • Boucané au chou de Vacoa,
  • Porc au Palmiste,
  • Gâteau au Pinpin,
  • Différents amuses-bouche à base de Pinpin, vacoa, palmiste (beignets, roulés, etc.)

Les repas sont pris sur place.
La salle peut contenir 25 personnes sur une grande table d'hôtes.

Le PINPIN DAMOUR, la table d'hôteSUR COMMANDE OU SUR RÉSERVATION :

  • Repas de groupe sur place,

JOURS ET HORAIRES D'OUVERTURE

Tous les jours de la semaine sur réservation. Formule table d'hôtes (17 ¤), soit :

  • Punch maison avec amuses-bouche à base de Pinpin, vacoa, palmiste,
  • Entrée (gratin, roulé, etc.),
  • Plat (Porc vacoa, porc palmiste, carry zourite, carry "la volaille", etc.),
  • Desserts (gâteau patate douce, gâteau Pinpin, flan aux fruits "pei", de saison et du jardin, etc.),
  • Café.
PINPINDAMOURVISITE.html
PINPINDAMOURVISITE.html
HÔTELLERIE

6 chambres équipées (dont une pour personnes handicapées), situées en rez-de-chaussée.

  • 42 ¤/jour pour deux personnes, petit déjeuner compris,
  • 38 ¤/jour pour 1 personne, petit déjeuner compris.

COMMENT S'Y RENDRE ?

POUR EN SAVOIR PLUS OU RÉSERVER :

Le PINPIN DAMOUR
Chez Marie-Claude
56A chemin Paul Hoareau
BARIL-LES-HAUTS (à 5 minutes de la Route Nationale)

97442 SAINT PHILIPPE
Tél. : 02 62 37 14 86

GOUTANOU - Association de Défense et de Promotion de la cuisine Réunionnaise
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